Tarte conversation et pâte feuilletée : toutes nos recettes

Name: Epatez vos convives avec nos recettes de tarte conversation
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tarte conversation

Pâtisserie classique datant de la fin du 18ème siècle et créée à l'occasion de la parution du livre de Mme d'Epinay, Les conversations d'Emilie, la tarte conversation est une tarte feuilletée garnie de frangipane ou de crème d'amande.

Recouverte de glace royale et de losanges en pâte feuilletée, elle est aussi jolie à regarder que délicieuse pour les papilles. Un beau dessert à préparer pour l'Epiphanie.

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Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

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Toutes les recettes de tarte conversation et pâte feuilletée des Gourmets

Des idées de recettes de tarte conversation et pâte feuilletée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte conversation

cuisine en folie

La tarte Conversation, c’est un délicieux gâteau à base de crème d’amandes, nichée dans une pâte à mi-chemin entre le feuilletage et la pâte brisée. Sa particularité ? Un glaçage royal craquant qui dore joliment à la cuisson et apporte cette touche sucrée irrésistible. Un dessert raffiné, simple en apparence mais plein de charme et de texture.

Tarte conversation

Popotte

Vieux dessert français, inventé au 18ème siècle, l'ancêtre de la galette des Rois...

Longtemps oubliée, c'est Mercotte qui l'a sortie de son vieux grimoire lors du meilleur pâtissier. Pour notre plus grand plaisir.

Normalement pas de fève dans cette tarte, mais vu que c'est l'Epiphanie, j'ai décidé d'en mettre une (toutes les excuses sont bonnes pour être Reine).